老茂餛飩是與水餃相似的一種面食,也被稱作“云吞”,豬肉、蝦肉、蔬菜、蔥、姜構(gòu)成了餛飩基本的餡料之選,用小面皮包裹成形,然后下鍋煮熟,不一會兒便可撈出,搭配濃郁的湯汁,滋味異常鮮美,而且營養(yǎng)俱佳。