豬肉香菇餛飩
豬肉香菇小餛飩的做法
準(zhǔn)備工作:買的豬肉碎,不用剁了。先把生姜、蔥切碎泡在水中做蔥姜水。香菇綽熟切碎。蔥切碎。
把蔥花,鹽,雞精,生抽,料酒,白胡椒粉,雞蛋,香菇碎,蔥姜水倒入豬肉餡里面攪拌均勻。注意蔥姜水要多下,煮出來的餛飩內(nèi)餡才不會干。我一般一斤的純?nèi)饽艽蛞煌氲乃?,就平常的那種碗。不要怕水多,打上勁就不會稀了。
用買的餛飩皮就可以包了。包完沸水下鍋,小火煮三分鐘。蓋蓋1分鐘,開蓋2分鐘。
碗里面放鹽,雞精,蝦米,白胡椒粉,也可以放辣椒油,香菜,紫菜。把煮好的餛飩連湯一起放入碗中。
老茂鮮香餛飩是在傳統(tǒng)餛飩基礎(chǔ)之上、結(jié)合了中國美食文化、凝聚了老茂人的智慧和力量,創(chuàng)造出具有開辟餛飩界新篇章意義的餛飩,為您提供全套的餛飩加盟服務(wù)。