【鮮肉餛飩】:將豬肉和蔥剁碎并攪拌后,以餛飩皮包裹后煮食,是最基本的作法。
【菜肉餛飩】:以豬肉搭配切絲的青江菜,通常體積較大,亦稱(chēng)“菜肉大餛飩”。
【炸餛飩】:以油炸的方式烹調(diào)。
【鮮蝦餛飩】:廣東盛產(chǎn)海鮮,常以蝦肉及豬肉為料。在香港的店子常以“大粒云吞”(大顆餛鈍)作賣(mài)點(diǎn),餛飩內(nèi)有大只鮮蝦肉。
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