敘述餛飩有哪幾種
作者：濟(jì)寧老茂餛飩餐飲有限公司 時(shí)間：2019-05-10 08:41:20 來源：原創(chuàng)
其實(shí)所謂的餛飩就是抄手，只是地方的叫法有所不同。相傳混勻在古代是一種密封的包子，沒有七竅，所以被稱為“渾沌”，后來依據(jù)中國造字的規(guī)則，才被稱為“餛飩”。其實(shí)很多人以為餛飩與餃子是一種食物，其實(shí)不是，這兩種各有各的區(qū)別。那么大家知道餛飩有哪幾種嘛？接下來就由小編為大家所介紹下餛飩有哪些。
1、鮮肉餛飩
鮮肉餛飩是一道以肥瘦豬肉，小麥面粉，小白菜，干紫菜作為主要食材，料酒、鹽、胡椒粉、香油作為調(diào)料制作而成的食品。
2、鮮蝦餛飩
鮮蝦餛飩是廣州人最愛吃的傳統(tǒng)小食之一，廣東的云吞皮薄肉多，做工精細(xì)，餡料豐富，內(nèi)有豬肉、雞蛋、蝦仁等。
3、蝦肉餛飩
蝦肉餛飩是傳統(tǒng)小食之一，廣東餛飩皮薄肉多，做工精細(xì)，餡料豐富，內(nèi)有豬肉、雞蛋、蝦仁等。在廣州，基本上每個(gè)大大小小的食店、酒樓都有凈云吞或者云吞面供應(yīng)，做云吞面的湯十分講究，用豬骨、蝦子、大地魚熬幾個(gè)小時(shí)。
4、菜肉餛飩
菜肉餛飩是一道美味可口的小吃，在江南地區(qū)尤為盛行。將菜切碎，拌入肉糜，加入紹酒一小匙，精鹽半小匙，姜末少許，蔥花一大匙，味精半小匙，芝麻油一中匙拌勻，用皮子包成餛飩。
5、紅油抄手
紅油抄手是四川和重慶的地方特色小吃，屬于川菜系。此種小吃柔嫩鮮美，湯汁微辣濃香。抄手類似于餛飩，皮薄而潤滑，比餛飩更小一些。紅油抄手在廣州稱云吞，在江西稱清湯。
6、炸餛飩
炸餛飩是浙江杭州傳統(tǒng)的地方小吃。是餛燉的一種獨(dú)特吃法，外焦里嫩，風(fēng)味獨(dú)特，鮮咸適宜。一道簡單美味的家常菜肴。
綜上就是小編為大家所整理的餛飩有哪幾種的相關(guān)信息，如果大家還有這方面的信息。歡迎與小編進(jìn)行探討，一起學(xué)習(xí)喲。
